Burkina/FONRID : Une recherche a mis au point un pain à base de manioc et de patate douce pour la souveraineté alimentaire
Dans l’optique de renforcer la souveraineté alimentaire, le Dr Mariam Coulibaly/Diakité, chercheure à l’Institut de recherche en sciences appliquées et technologiques (IRSAT), a mené une recherche intitulée : « Développement d’une technologie de production de farine panifiable et de pain à base de manioc et de Patate douce à chair orange (PDCO) au Burkina Faso ». Le projet a été financé par le Fonds national de la recherche et de l’innovation pour le développement (FONRID). Après sa mise en œuvre, l’équipe de suivi-évaluation de l’institution a évalué le projet. C’était le 15 octobre 2025 à Bobo-Dioulasso. Lire la suite…
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